トーク　イベント 「EVERY DAY SAKE」 THE GO-TO GUIDE FOR CHOOSING,PAIRING,AND SERVING 10/21(水)の18:00より カルフォルニアで日本酒を伝えてきた " Umami Mart " 赤堀加代子さん、熊野陽子さんが出版された 日本酒をもっと気軽に楽しむためのガイドブック 『EVERY DAY SAKE』 こちらの刊行を記念して、著者のおふたりと、イラストレーターの Anders Arhojさんお迎えし、トークショーを開催します。 聞き手として、eatrip 主宰/料理人　野村友里が参加いたします。 ・本が生まれるまで ・カルフォルニアから見た日本の手仕事 ・酒蔵とものづくり をテーマにお話を伺います。 こちらのトークショーは滋賀・松瀬酒造の日本酒をテイスティングしながら楽しんでいただけます。 ぜひこの機会に、お立ち寄りください。 　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ トーク ■開催日：10月21日(水) ■時　間：受付開始 17:50 / トーク＆試飲会 18:00-19:30 ■場　所：eatrip soil 東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil ■参加費：2,500円(税込) 日本酒のテイスティング込み ■定　員：30名 ■ 申込方法：eatrip soilオンラインショップよりチケット販売中 ＊こちらのチケットは海外から購入できません。 海外からご参加予定の方はインスタグラム Umami MartのアカウントへDMでお問合せをお願いいたします。 ＊イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできません。ご了承ください。 ＊当日は、購入完了メールに記載されたURLへその場でアクセスし、電子チケット画面を表示してください。係員が電子チケットにスタンプを押してご入場頂きます。 （スクリーンショットではご利用頂けません。） ＊電子チケットはスマートフォンでのみ表示可能です。 ⚪︎ウマミマートについて 2012年創業、カリフォルニア州オークランドを拠点とする独立系のお店。日本酒バーを併設した実店 舗とオンラインショップでは、キッチン道具やバーウェア、お酒を通して、日本の食と文化の新しい魅 力に出会える。ブログではレシピや知識を発信している。 ⚪︎赤堀加代子（アカボリカヨコ） 2007年、ニューヨーク・ミッドタウンのオフィスの自席でフードブログ「ウマミマート」を始める。ニュー ヨークのアート業界で6年間働いた後、ベイエリアに戻り、レストラン「Camino」でバーテンダーとして 生計を立てながら、熊野陽子とともにウマミマートを立ち上げた。カラオケと温泉が大好き。 ⚪︎熊野陽子（クマノヨーコ） 唎酒師。日本のお酒とデザインを専門とするカリフォルニア州オークランドのショップ「ウマミマート」 の共同創業者。『Everyday Sake』の共著者で、日本酒や日本料理をテーマにしたZINEも複数手が けている。ウマミマートの日本酒ディレクターとして、店の月例日本酒クラブ「Sake Gumi」を10年以 上運営。カリフォルニア州生まれ、バークレー在住。 ⚪︎野村 友里(のむら ゆり) eatrip 主宰/料理人　 長年おもてなし教室を開いていた母の影響で料理の道へ。ケータリングフードの演出や料理教室、雑誌での連載やラジオ出演などに留まらず、イベント企画・プロデュース・キュレーションなど、食の可能性を多岐にわたって表現している。2012年に〈restaurant eatrip〉(原宿)を、2019年11月に〈eatrip soil〉(表参道)、2024年7月に〈babajiji house / eatrip kitchen〉(祐天寺)をオープン。生産者、野生、旬を尊重し、料理を通じて食の持つ力、豊かさ、おいしさを伝えられたら、と活動を続ける。