南イタリアのフィレンツェと呼ばれる古都、レッチェのパスタ工房、ベネデット・カヴァリエーリは、世界中のシェフや美食家から高く評価されています。 使用される小麦は、プーリア州とバジリカータ州の丘陵地帯で栽培されたデュラム小麦。化学肥料に過度に頼ることなく、土地に適した方法で丁寧に育てられています。 製造には、同社独自の「メトード・デリカート（繊細な製法）」が用いられ、ブロンズダイスで成形されます。この工程により、小麦本来の香りが際立ち、ほどよいコシのある食感が生まれます。 ※メトード・デリカートは、長時間の練り上げ、ゆっくりとした混練と圧縮、さらに低温での乾燥といった工程からなり、小麦の風味と栄養価を守ります。 このスパゲットー二は、レストランなどでも使用され、常にパスタ・アルティジャナーレのランキング一位に選ばれています。小麦の旨味と強いコシが特徴のロングパスタです。 [商品名]スパゲットーニ [原材料名] デュラム小麦のセモリナ [内容量]500g [保存方法] 直射日光、高温多湿を避け、常温の冷暗所で保存 [調理方法]標準ゆで時間22分 [原産国]イタリア [輸入者]株式会社小川正見&Co. 【ご購入・発送につきまして】 ＊火曜日〜金曜日に発送いたします。 ギフトラッピングやメッセージカード、日時指定等の対応は致しかねます。ご不便をおかけしますが、ご理解いただけますと幸いです。 納品書が不要な方は、その旨をコメント欄にご記入お願い致します。