和菓子作りワークショップ ✴︎おとなの部✴︎ ■開催日：2026年7月4日(土) ■時　間：14:00-16:00頃 (開始時間15分前より受付開始) ■参加費：7,700円(税込) ■定　員：7名 ■会　場：東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道GYRE 4F eatrip soil店内 ■お申込み方法： 6/18(木)20:00よりeatrip soil のwebサイト（eatripsoil.com）にて販売開始 ~ ワークショップの概要 ~ 薯蕷製練切餡の生地で季節の上生菓子2種を2個ずつ、計4個作っていただきます。 自作の出来立て上生菓子とお抹茶を一緒に召し上がっていただくお茶の時間が最後にございます。 薯蕷練切の上生菓子のほんのりふわっと香る薯と、なめらかな口溶けをお楽しみください。 残りの上生菓子はお持ち帰りいただきます。持ち帰り用の容器と袋はご用意しております。どうぞ手ぶらでお越しください。 〜和菓子説明〜 『花火』中：黄身餡 見る人の心に夏の思い出を呼び起こす、情緒あふれる上生菓子です。 『水辺』中:粒餡 金魚が尾ひれを揺らして泳ぐ、涼やかな夏の情景を映した金団です。 ~ 講師プロフィール ~ 菓子司 百舟　永用 昌也（かしつかさ ももふね　えいよう まさや） 和菓子職人として仕事を続けて約25年。 和歌山で１００年以上続くの和菓子屋の三代目として和菓子作りと経営に約20年間従事。 和菓子を通してもっと世界とつながりたいと東京へ。東京の有名和菓子店を経て独立し、2022年に「菓子司 百舟」を創業。 シンプルな素材と手作りの製法に立ち返り、和菓子本来の良さや美味しさを伝えることを目標に活動している。 自由学園明日館での上生菓子のワークショップを中心に、伝統的な茶席のプロモーションや新しい分野とのコラボなど、和菓子と日本文化を国内や海外にも広められるよう仕事を精力的に行っている。 また一方で、手作りの和菓子が日本の家庭で再興するよう、餡炊き・季節の手作り和菓子ワークショップも開催している。 ー ※イベントが中止となった場合を除き、チケット購入後のキャンセル、払い戻しはお受けできません。ご了承ください。 ※当日は、購入完了メールに記載されたURLへその場でアクセスし、電子チケット画面を表示してください。係員が電子チケットにスタンプを押してご入場頂きます。（スクリーンショットではご利用頂けません。） ※電子チケットはスマートフォンでのみ表示可能です。